Entrée
Ostriche e Champagne

ANTIPASTI
I Freddi

Carpaccio di ricciola affumicato e salsa allo yogurt
Tartare di salmone marinato e cremoso di capra
Scampo alla catalana

I Caldi

Sgombro in crosta di pane e bufala
Zuppetta di lenticchie e code di scampi

PRIMI

Ravioli di gamberi e burrata in salsa di pomodorini dry
Risotto carnaroli “Dal mare all’orto”

SECONDO

Turbante di spigola in guazzetto

DOLCE
La Torta della festa
Frutta

VINI

Tufilla Marche Passerina IGP “Simone Capecci”
Verdicchio di Matelica DOC “Del Cerro” 2021 Cantine Belisario

…e per brindare…
Jean De La Fontaine Champagne Brut

€ 100